A Uniporc Ouest foi fundada em 1973 em França para ajudar os produtores de carne de porcos a otimizar os processos de pesagem e classificação das carcaças para determinar a classificação comercial e o valor. Essas informações são coletadas de forma precisa e transparente e transmitidas a todo o setor.
A Uniporc é a única associação profissional francesa que realiza todos os processos de pesagem, classificação e transmissão de dados para a indústria suinícola nas oito regiões em que atua. Desde 2008, a Uniporc trabalha com a CSB como parceira de TI. As seguintes soluções da CSB são utilizadas, entre outras:
CSB Image Meater
O CSB Image Meater está em uso desde junho de 2013. Ele consiste numa câmara de vídeo acoplada a um dispositivo de análise de imagens que determina o teor de gordura e o teor de carne magra (MFA) nas regiões lombar e glútea das metades de porco. Este sistema totalmente automático substitui o dispositivo de classificação Capteur Gras Maigre (CGM) em 18 unidades de abate. É verificado no início e no final de cada dia de abate.