Uniporc Ouest se fundó en Francia en el año 1973, con el objetivo de ayudar a los productores de carne de porcino a optimizar los procesos de pesaje y clasificación de las canales de cerdo para la determinación de la categoría comercial y el valor comercial. Esta información se recopila de forma precisa y transparente, transmitiéndose a todo el sector.
Uniporc Ouest es la única asociación profesional francesa, la cual en las ocho regiones en las que opera, ejecuta todas las operaciones de pesaje, clasificación y transmisión de datos para la industria porcina. Desde 2008, Uniporc colabora con CSB como partner de TI. Actualmente, se utilizan las siguientes soluciones de CSB:
CSB Image Meater
La solución CSB Image Meater lleva en funcionamiento desde junio de 2013. Consta de una cámara de vídeo conectada a un dispositivo de análisis de imágenes, el cual determina el porcentaje de grasa y el porcentaje de carne magra (MFA) en la región lumbar y glútea de las medias canales de cerdo. Este sistema totalmente automatizado sustituye al dispositivo de clasificación Capteur Gras Maigre (CGM) en 18 unidades de sacrificio. Se realiza el control al principio y al final de cada jornada de sacrificio.
Sistema de control de líneas
El software desarrollado por CSB permite el registro de datos y la transmisión de la información desde los distintos dispositivos de medición (Image Meater, dispositivo de clasificación CGM, básculas) al sistema informático del matadero así como al sistema de gestión de mataderos SGA.