Branche: Schweinefleischproduktion
Uniporc setzt auf den CSB Image Meater, ein auf exakter Bildanalyse basierendes Klassifizierungssystem für eine optimale Wertschöpfung
Uniporc Ouest wurde 1973 in Frankreich gegründet, um Schweinefleischproduzenten zu helfen, die Wiege- und Klassifizierungsvorgänge von Schlachtkörpern zur Bestimmung von Handelsklasse und Handelswert zu optimieren. Diese Informationen werden präzise und transparent erhoben und der gesamten Branche übermittelt.
Uniporc Ouest ist der einzige französische Berufsverband, der in den acht Regionen, in denen er tätig ist, alle Wiege-, Sortier- und Datenübertragungsvorgänge für die Schweinefleischindustrie durchführt. Seit 2008 arbeitet Uniporc dabei mit CSB als IT-Partner zusammen. Folgende CSB-Lösungen werden u.a. eingesetzt:
CSB Image Meater
Der CSB Image Meater ist seit Juni 2013 im Einsatz. Er besteht aus einer Videokamera, die mit einem Bildauswertungsgerät gekoppelt ist und den Fettanteil sowie den Magerfleischanteil (MFA) in den Lenden- und Gesäßbereichen der Schweinehälften bestimmt. Dieses vollautomatische System ersetzt in 18 Schlachteinheiten das Capteur Gras Maigre (CGM)-Klassifizierungsgerät. Es wird zu Beginn und am Ende jedes Schlachttages überprüft.
Liniensteuerungssystem
Die von CSB entwickelte Software ermöglicht die Datenerfassung und Informationsübertragung aus den verschiedenen Messgeräten (Image Meater, CGM-Klassifizierungsgerät, Waagen) zum EDV-System des Schlachthofs und zum Schlachthof-Managementsystem SGA.