L’entreprise maraîchère Egger Gemüsebau
Commande en ligne, livraison rapide
Dans le commerce des légumes, la fraîcheur est un facteur déterminant de réussite ou d’échec. La fraîcheur de ses produits, c’est ce que la société Egger Gemüsebau AG de Wertbühl en Suisse promet à ses clients, au même titre que la fiabilité et la flexibilité. Afin de remplir ces critères au quotidien, cette entreprise familiale mise sur la numérisation systématique de ses processus. Cette stratégie se fonde sur l’utilisation de CSB-System, un ERP centralisé qui gère tous les processus clés, qu’il s’agisse de la passation de commande, de la réception des marchandises ou de la préparation des commandes.
Environ 70 employés cultivent une large gamme de légumes et de salades sur les sols fertiles entourant le siège de l’entreprise. L’assortiment est complété par des fruits et légumes provenant de producteurs régionaux sélectionnés. La société Egger Gemüsebau approvisionne ainsi la restauration, l’hôtellerie, le commerce de gros et de détail, ainsi que les commerçants ambulants dans toute la Suisse orientale.
Les attentes de ces groupes de clients sont élevées : un large choix de produits, des marchandises toujours fraîches et des délais de livraison courts. Afin de répondre efficacement à cesexigences, l’entreprise a modernisé son environnement informatique et a opté pour la solution ERP de CSB. L’objectif était de disposer d’un système capable non seulement de refléter les processus existants, mais aussi de prendre en charge les évolutions futures.
Après une phase de projet d’environ six mois, CSB-System a été mis en service avec succès. Il constitue désormais l’ossature numérique de l’entreprise. Sur cette base, Egger Gemüsebau continue de développer son environnement informatique et d’y intégrer des fonctionnalités supplémentaires.
La boutique en ligne permet d’élargir les créneaux de commande
La mise en place d’un webshop B2B a constitué une étape décisive. Jusqu’alors, l’entreprise recevait principalement les commandes par téléphone ou par e-mail. Le personnel devait alors saisir manuellement ces commandes dans le système ERP. Cela prenait du temps et compliquait la recherche d’erreurs en cas d’éventuelles livraisons incorrectes.
Grâce à la boutique en ligne, ce processus est désormais numérisé. Les clients peuvent passer leurs commandes directement en ligne. Les commandes reçues avant minuit sont livrées dès le lendemain matin. Parallèlement, les clients disposent en permanence d’une vue d’ensemble de leurs commandes et peuvent les suivre dans le système.
« Les retours de nos clients concernant notre boutique en ligne sont unanimement positifs, et cette nouvelle flexibilité est très appréciée », déclare avec satisfaction Pascal Egger, membre de la direction et responsable des achats et des ventes. En interne également, les avantages sont évidents : les processus de commande sont désormais mieux structurés, les sources d’erreurs diminuent et le traitement interne est bien plus efficace.
La préparation mobile des commandes remplace le papier
La société Egger Gemüsebau s’appuiera bientôt également sur des processus numérisés au niveau du stockage et de la transformation. Le personnel cessera alors d’utiliser des bons de préparation imprimés. Il sera possible d’éliminer les tâches redondantes telles que l’inscription des quantités prélevées dans des formulaires en papier, suivie de la saisie manuelle de ces informations dans le système ERP.
À la place, l’ERP prendra en charge l’ensemble du processus de préparation des commandes. Les opérateurs travailleront directement avec des terminaux mobiles et pourront accéder facilement, via un simple scan, à vingt postes de travail équipés de balances.
Le système leur indiquera précisément quelles marchandises du stock sont destinées à quel client. Les données correspondantes seront saisies directement sur le lieu d’intervention et transmises sans détour au système ERP.
L’effet est similaire à celui d’un système de navigation dans l’entrepôt : l’utilisateur est clairement guidé à travers chaque étape, les sources d’erreur diminuent et la traçabilité est assurée sans faille jusqu’au client.
Une stratégie claire de numérisation
Ces exemples montrent comment la société Egger Gemüsebau procède à sa numérisation étape par étape. Au lieu de mettre en place des solutions isolées, l’entreprise suit une stratégie claire : les processus sont numérisés là où ils génèrent une valeur ajoutée mesurable. La numérisation n’améliore pas seulement la compétitivité de l’entreprise. Elle soulage également le personnel des tâches routinières chronophages. « En matière de numérisation, nous nous concentrons sur les processus opérationnels qui offrent une réelle valeur ajoutée à l’entreprise et à notre personnel », résume Pascal Egger.
La société Egger Gemüsebau AG montre ainsi comment l’agriculture traditionnelle peut être combinée à des technologies informatiques de pointe. Les produits frais sont toujours au centre de l’activité mais, grâce aux processus numérisés, ils sont acheminés jusqu’aux clients avec plus de rapidité, de sécurité et d’efficacité.
