Egger Gemüsebau
Ordini digitali, consegne rapide
Nel settore Frutta e Verdura, è la freschezza dei prodotti a determinare il successo o il fallimento di un'azienda. Per Egger Gemüsebau AG, azienda svizzera situata a Wertbühl, freschezza, affidabilità e flessibilità sono una promessa fondamentale fatta ai propri clienti. Per rispettare ogni giorno questi requisiti, l'azienda familiare si affida alla digitalizzazione completa dei propri processi. Il cuore pulsante di questa strategia è CSB-System, l'ERP centrale che gestisce tutti i processi importanti dagli ordini, al ricevimento merci fino al picking.
Circa 70 dipendenti coltivano una vasta gamma di ortaggi e insalate sui terreni fertili che circondano la sede dello stabilimento. L'assortimento viene completato da frutta e verduta di produttori locali selezionati. Egger Gemüsebau fornisce il settore della ristorazione, gli alberghi, commercio all'ingrosso e al dettaglio, oltre ai venditori ambulanti di tutta la Svizzera orientale.
Le aspettative dei nostri clienti sono elevate: una vasta gamma di prodotti, merce sempre fresca e consegne in tempi brevi. Per soddisfare al meglio queste richieste, l'azienda ha modernizzato la propria infrastruttura IT e si è affidata all'ERP di CSB-System. Lo scopo non era solo quello di coprire tutti i processi esistenti, bensì anche di supportare gli sviluppi futuri.
Dopo una fase di progettazione di circa sei mesi, il CSB-System è partito in reale. Da allora, costituisce la colonna portante dell’azienda, sulla base della quale Egger Gemüsebau continua a sviluppare la propria infrastruttura informatica e a integrare nuove funzionalità.
Il webshop prolunga la finesta d'ordine
Un traguardo fondamentale è stata l'introduzione di un B2B-Webshop. Prima di allora, gli ordini arrivavano principalmente telefonicamente o via mail. I dipendenti dovevano poi trasferire manualmente questi ordini nell'ERP-System. Ciò comportava un notevole dispendio di tempo e rendeva difficile la ricerca degli errori in caso di consegne errate.
Il webshop digitalizza questo processo.I clienti possono ora inserire gli ordini direttamente online. Gli ordini che arrivano entro mezzanotte vengono consegnati già il mattino del giorno successivo. Inoltre, i clienti hanno sempre la visione d'insieme dei loro ordini e li possono tracciare nel sistema.
“Il feedback dei nostri clienti sul webshop è positivo, in particolare è apprezzata la nuova flessibilità”, afferma Pascal Egger, amministratore delegato e responsabile acquisti/vendite. Anche internamente i vantaggi sono evidenti: i processi degli ordini si svolgono in modo più strutturato, le fonti di errori sono ridotte e la gestione interna è molto più efficiente.
La preparazione ordini mobile sostituisce la carta
Anche nel magazzino e nella lavorazione Egger Gemüsebau si affida ai processi digitali. I dipendenti non lavoreranno più con fogli di prelievo cartacei. Il classico doppio lavoro, come l'annotazione manuale e la successiva trasmissione delle quantità preparate per l'ordine nell'ERP-System, verrà meno.
Sarà l'ERP-System a gestire l'intero processo di preparazione ordini. I dipendenti lavoreranno direttamente con dispositivi mobili e potranno gestire venti postazioni di lavoro dotate di bilance semplicemente tramite scansione.
Il sistema assegnerà con precisione ai dipendenti quale merce del magazzino è destinata al cliente. I dati verranno inseriti direttamente dove viene svolta l'attività e confluiranno direttamente nell'ERP-System.
L'effetto è simile ad un sistema di navigazione in magazzino: ogni step viene gestito in modo chiaro, le fonti di errore si riducono e la tracciabilità viene garantita fino al cliente.
Digitalizzazione con una strategia chiara
Gli esempi mostrano come Egger Gemüsebau costruisce la propria digitalizzazione passo dopo passo. Invece di implementare singole soluzioni ad isola, l'azienda segue una strategia chiara: i processi vengono digitalizzati proprio dove creano un valore aggiunto misurabile. La digitalizzazione non migliora solo la competitività dell'azienda, ma solleva i dipendenti dalle dispendiose attività di routine. “Nella digitalizzazione ci concentriamo sui processi aziendali che offrono un reale valore aggiunto per l'azienda e per i nostri dipendenti”, sintetizza Pascal Egger.
Egger Gemüsebau AG mostra quindi in che modo tradizione e moderna IT possano andare di pari passo. I prodotti freschi sono il cuore dell'azienda, ma i processi digitali fanno in modo che essi giungano al cliente in modo più rapido, sicuro ed efficiente.
