Egger Gemüsebau
Ordini digitali, consegn rapide
Nel settore Frutta e Verdura, è la freschezza dei prodotti a determinare il successo o il fallimento di un'azienda. Per Egger Gemüsebau AG, azienda svizzera situata a Wertbühl, freschezza, affidabilità e flessibilità sono una promessa fondamentale fatta ai propri clienti. Per rispettare ogni giorni questi requisiti, l'azienda familiare si affida alla digitalizzazione completa dei propri processi. Il cuore pulsante di questa strategia è CSB-System, l'ERP centrale che gestisce tutti i processi importanti dagli ordini, al ricevimento merci fino al picking.
Circa 70 dipendenti coltivano una vasta gamma di ortaggi e insalate sui terreni fertili che circondano la sede dello stabilimento. L'assortimento viene completato da frutta e verduta di produttori locali selezionati. Egger Gemüsebau fornisce il settore della ristorazione, gli alberghi, commercio all'ingrosso e al dettaglio, oltre ai venditori ambulanti di tutta la Svizzera orientale.
Le aspettative dei nostri clienti sono elevate: una vasta gamma di prodotti, merce sempre fresca e consegne in tempi brevi. Per soddisfare al meglio queste richieste, l'azienda ha modernizzato la propria infrastruttura IT e si è affidata all'ERP di CSB-System. Lo scopo non era solo quello di coprire tutti i processi esistenti, bensì anche di supportare gli sviluppi futuri.
Dopo una fase di progettazione di circa sei mesi, il CSB-System è partito in reale. Da allora, costituisce la colonna portante dell’azienda, sulla base della quale Egger Gemüsebau continua a sviluppare la propria infrastruttura informatica e a integrare nuove funzionalità.
Webshop verlängert das Bestellfenster
Ein zentraler Meilenstein war die Einführung eines B2B-Webshops. Bis dahin erreichten Bestellungen das Unternehmen hauptsächlich per Telefon oder E-Mail. Mitarbeitende mussten diese Aufträge manuell in das ERP-System übertragen. Das kostete Zeit und erschwerte die Fehlersuche bei möglichen Fehllieferungen.
Der Webshop digitalisiert diesen Prozess. Kunden können ihre Bestellungen nun direkt online erfassen. Bestellungen, die bis Mitternacht eintreffen, werden bereits am Folgetag morgens früh geliefert. Gleichzeitig behalten die Kunden jederzeit den Überblick über ihre Bestellungen und können diese im System nachverfolgen.
„Das Feedback unserer Kunden zum Webshop ist durchweg positiv und die neue Flexibilität wird sehr geschätzt“, sagt Pascal Egger, Geschäftsleitung und Leiter Einkauf/Verkauf, zufrieden. Auch intern zeigen sich die Vorteile deutlich: Die Bestellprozesse laufen nun strukturierter ab, Fehlerquellen sinken und die interne Bearbeitung ist viel effizienter.
Mobile Kommissionierung ersetzt Papier
Im Lager und in der Verarbeitung wird Egger Gemüsebau demnächst auch auf digitale Prozesse setzen. Die Mitarbeitenden werden dann nicht länger mit gedruckten Rüstscheinen arbeiten. Klassische Doppelarbeiten, wie das händische Notieren und das spätere manuelle Übertragen der kommissionierten Mengen in das ERP-System, werden entfallen.
Stattdessen wird das ERP-System den gesamten Kommissionierprozess steuern. Die Mitarbeitenden werden dabei direkt mit mobilen Geräten arbeiten und zwanzig mit Waagen ausgestattete Arbeitsplätze einfach per Scan ansteuern können.
Das System wird den Mitarbeitenden genau zuweisen, welche Ware aus dem Lager für welchen Kunden bestimmt ist. Die entsprechenden Daten werden direkt am Ort der Tätigkeit erfasst und fließen ohne Umweg ins ERP-System.
Der Effekt ähnelt einem Navigationssystem im Lager: Jeder Schritt ist klar geführt, Fehlerquellen sinken und die Rückverfolgung bleibt bis zum Kunden lückenlos erhalten.
Digitalisierung mit klarer Strategie
Die Beispiele zeigen, wie Egger Gemüsebau seine Digitalisierung Schritt für Schritt ausbaut. Statt einzelne Insellösungen einzuführen, folgt das Unternehmen einer klaren Strategie: Prozesse werden dort digitalisiert, wo sie messbaren Mehrwert schaffen. Die Digitalisierung verbessert nicht nur die Wettbewerbsfähigkeit des Unternehmens. Sie entlastet auch die Mitarbeitenden von zeitaufwendigen Routinetätigkeiten. „Wir konzentrieren uns bei der Digitalisierung auf Unternehmensprozesse, die einen echten Mehrwert für das Unternehmen und unsere Mitarbeitenden bieten“, fasst Pascal Egger zusammen.
Die Egger Gemüsebau AG zeigt damit, wie sich traditionelle Landwirtschaft und moderne IT verbinden lassen. Frische Produkte bleiben das Herz des Geschäfts – doch digitale Prozesse sorgen dafür, dass sie schneller, sicherer und effizienter den Weg zum Kunden finden.
