![[Translate to Portugal:] Das Schweizer Lebensmittelunternehmen Bell Food Group steckt mitten in der digitalen Transformation](/fileadmin/_processed_/6/a/csm_Bell_2_465357b038.jpg)
Simonini
Transparência, qualidade, eficiência
A empresa italiana Simonini tem uma longa tradição no processamento de carne e combina métodos artesanais com processos de produção modernos. «O processamento tradicional da carne permaneceu inalterado», enfatiza a CEO Grazia Bertè. No entanto, a Simonini aposta na inovação para aumentar a qualidade, a segurança e a eficiência – com o apoio do CSB-System.
Digitalização para maior eficiência e transparência
Em 2008, a empresa, com 30 funcionários e um volume de negócios de cerca de nove milhões de euros, lançou um projeto de modernização abrangente: novas máquinas, processos otimizados e a utilização de um sistema de software ERP que integra todas as áreas. «Estávamos à procura de uma solução para garantir a segurança alimentar, a transparência da cadeia de abastecimento, o atendimento ao cliente e o controlo de custos. O CSB-System nos convenceu com a sua experiência no setor», afirma Bertè.
Agora, a empresa utiliza o CSB-System para gerir a compra de matérias-primas premium, a produção com base em listas de materiais e receitas, movimentos de inventário, controlos de qualidade, faturação, processamento de encomendas e contabilidade financeira. Graças à utilização consistente de dados, as entradas duplicadas são eliminadas, as taxas de erro são reduzidas e os gestores podem aceder às métricas mais recentes de matérias-primas, produção e vendas a qualquer momento
Padrões de qualidade elevados através de Rastreabilidade completa
A segurança alimentar é uma prioridade máxima na Simonini. Cada produto recebe um número de lote na entrada de mercadorias, para garantir uma rastreabilidade completa. Todos os pontos críticos de controlo (CCPs) são registados e analisados através do sistema ERP. Ao cumprir as normas europeias, a empresa conseguiu obter certificações importantes, como IFS e DTP108 GLUTEN FREE da CSQA.
Flexibilidade e proximidade com o cliente através de processos automatizados
Com uma ampla gama de produtos, a Simonini atende tanto o mercado grossista como o retalhista. «Distribuímos quase 100 produtos – especialidades frescas, cozidas e curadas – tanto com a nossa própria marca como com marcas próprias. Graças ao sistema CSB, gerimos a troca de documentos com os parceiros automaticamente por EDI, o que simplifica consideravelmente os processos», explica Daniele Simonini, CEO de quarta geração.
Quatro linhas de etiquetagem de preços, controladas pelo sistema CSB, garantem a máxima transparência e uma etiquetagem em conformidade com a lei. O software ERP também gere dados mestre, layouts de impressão personalizados e promoções. «Maximizamos o desempenho minimizando as trocas de artigos e os tempos de preparação, mantendo-nos sempre flexíveis e eficientes e garantindo a entrega diária dos nossos produtos.»
A planificação de rotas, uma solução integrada que aproveita o potencial de otimização em termos de rotas, distribuição, peso e volume da carga, bem como utilização de pessoal e veículos, oferece ajuda adicional. O resultado: os custos de entrega são reduzidos e a fiabilidade das entregas é aumentada.
Orientado para o futuro com responsabilidade e inovação
Os consumidores estão cada vez mais exigentes na compra de alimentos. Eles prestam atenção à saúde, questões éticas, regionalidade e autenticidade dos produtos. A qualidade tornou-se mais importante do que a quantidade. A Simonini enfrenta essa evolução com responsabilidade, transparência e espírito inovador. «E escolhemos apenas parceiros que partilham esses valores», afirma Grazia Bertè.