Simonini
Przejrzystość, jakość, efektywność
Włoska firma Simonini czerpie z doświadczenia pokoleń, łącząc klasyczne podejście do produkcji wyrobów mięsnych z nowoczesnymi procesami produkcyjnymi. „Tradycyjne metody przetwórstwa mięsa pozostały bez zmian.” – podkreśla COO w firmie Simonini, Grazia Bertè. I podczas gdy rdzeń produkcji opiera się na tradycji, przedsiębiorstwo nieustannie wdraża innowacyjne rozwiązania, które są kluczowe dla jakości, bezpieczeństwa i efektywności. Partnerem w cyfryzacji jest CSB-System.
Cyfryzacja jako fundament nowoczesnej i przejrzystej organizacji
W 2008 roku, dysponując zespołem 30 pracowników i osiągając obroty na poziomie ok. 9 mln euro, firma Simonini rozpoczęła kompleksowy projekt modernizacji: nowe maszyny, zoptymalizowane procesy oraz wdrożenie zintegrowanego systemu ERP. „Poszukiwaliśmy rozwiązania, które zapewni bezpieczeństwo żywności, przejrzystość łańcucha dostaw, lepszą obsługę klienta i kontrolę kosztów. Firma CSB-System przekonała nas do siebie swoją dogłębną znajomością branży mięsnej.” – mówi Grazia Bertè.
Dziś firma Simonini skutecznie koordynuje cały łańcuch procesów przy wsparciu oprogramowania od CSB: od zaopatrzenia poprzez produkcję, logistykę magazynową, kontrolę jakości, fakturowanie i obsługę zamówień aż do finansów i księgowości. Dzięki spójnemu wykorzystaniu danych wyeliminowano zduplikowane zapisy i zredukowano liczbę błędów, a menedżerowie mają bieżący wgląd w dane surowców, produkcji i sprzedaży.
Od surowca po gotowy produkt – jakość bez kompromisów
Bezpieczeństwo żywności jest dla firmy Simonini najwyższym priorytetem. Każdy produkt otrzymuje numer serii produkcyjnej już przy przyjęciu towarów, co umożliwia pełne śledzenie pochodzenia. Za pośrednictwem systemu ERP rejestrowane i analizowane są wszystkie Krytyczne Punkty Kontroli (CCP). Przedsiębiorstwo uzyskało także kluczowe certyfikaty, takie jak IFS oraz DTP108 GLUTEN FREE wydany przez CSQA.
Elastyczniej i bliżej klienta dzięki zautomatyzowanym procesom
Firma Simonini łączy szeroki asortyment produktów z elastyczną ofertą dla handlu hurtowego i detalicznego. „Oferujemy niemal 100 produktów – świeżych, gotowanych i peklowanych – zarówno pod marką własną, jak pod markami prywatnymi. Dzięki CSB-System automatycznie wymieniamy dokumenty z naszymi partnerami za pośrednictwem EDI, co znacząco upraszcza nasze procesy.” – wyjaśnia Daniele Simonini, CEO w firmie Simonini.
Cztery linie etykietujące, sterowane przez System CSB, zapewniają maksymalną przejrzystość i zgodność z przepisami dotyczącymi oznakowania. Oprogramowanie ERP zarządza również danymi słownikowymi, indywidualnymi etykietami wydruku oraz kampaniami promocyjnymi. „Maksymalizujemy wydajność, minimalizując jednocześnie czas potrzebny na przezbrojenie maszyn i zmianę artykułów. To pozwala nam działać sprawnie, elastycznie i niezawodnie dostarczać produkty każdego dnia.”
Dodatkowe wsparcie zapewnia moduł do planowania tras. To zintegrowane rozwiązanie, które pozwala znacząco zoptymalizować trasy, dystrybucję, wagę i objętość ładunku, a także plan pracy personelu i wykorzystanie pojazdów. Rezultat? Niższe koszty dostaw i wyższa terminowość ich realizacji.
Przyszłość budowana na innowacjach i wartościach
Wymagania wobec żywności stale rosną. Konsumenci coraz większą wagę przywiązują do zdrowia, kwestii etycznych, lokalnego pochodzenia i autentyczności produktów. Jakość stała się ważniejsza niż ilość. W obliczu tych trendów rynkowych firma Simonini kieruje się zasadami odpowiedzialności, przejrzystości i otwartości na innowacje. „Współpracujemy wyłącznie z partnerami, którzy podzielają te wartości.” – podkreśla Grazia Bertè.