Setor: Carne I Software: CSB INDUSTRY ERP
Há alguns anos, a Freshpork, principal empresa de transformação de carne de suíno da Nova Zelândia, enfrentou um grande desafio: eliminar as soluções isoladas existentes e substituí-las por um sistema ERP integrado, abrangendo desde o abate até às finanças. A Freshpork optou pelo sistema CSB e, desde então, tem a gestão dos seus dados totalmente sob controlo.
«Antigamente, as tecnologias da informação não desempenhavam um papel importante na nossa empresa; a maioria dos processos era realizada manualmente e estávamos muito longe de ter um escritório sem papel. É claro que essa não era uma solução sustentável para a nossa empresa em crescimento. Por isso, durante algum tempo, recorremos a soluções isoladas. Estas, por sua vez, exigiam muita «supervisão», descreve Odhran McCloskey, gestor de TI da Freshpork, a situação inicial. Manter os sistemas sincronizados era uma tarefa exaustiva: havia muitos registos de dados duplicados e folhas de cálculo do Excel. No back office, era necessário muito trabalho de correção para manter os dados sempre atualizados. O esforço de coordenação para gerir as operações diárias era imenso. «A reconciliação de dados, com todas as tarefas demoradas e propensas a erros, era o nosso maior incómodo. Também tínhamos pouca informação sobre os stocks disponíveis. Só os inventários é que revelavam sempre os erros nas nossas operações», afirma o diretor de TI.
Maior transparência na gestão da empresa
Hoje, quase 5 anos após a entrada em funcionamento, a situação é completamente diferente: as soluções isoladas do passado deram lugar a uma solução ERP integrada e completa, com dados uniformes para todos os processos.
Uma das maiores vantagens do novo software: ele interliga o matadouro, a desmancha, a produção, a embalagem, o envio e a distribuição, as vendas e as finanças. «A CSB foi a solução que teve um bom desempenho em todas as áreas que pretendíamos abranger. Outro fator importante foi o facto de os interlocutores da CSB terem compreendido de imediato a nossa indústria e terminologia. Simplesmente tivemos a sensação de que conheciam o negócio da carne de suíno de cima a baixo e sabiam exatamente qual o papel que um ERP desempenha neste negócio», explica McCloskey.
Várias medidas de eficiência operacional
Tal como acontece com qualquer grande projeto de TI, a implementação não se passou, naturalmente, sem desafios. Em primeiro lugar, a mudança cultural, que, numa primeira implementação de ERP, requer uma gestão particularmente cuidadosa. No entanto, as vantagens não convenceram apenas o departamento de TI, pois hoje todos os colaboradores dispõem da transparência necessária para uma gestão otimizada da empresa. Podem, por exemplo, acompanhar em tempo real no sistema os processos dos seus produtos, desde a carcaça até aos produtos finais e entregas, com todas as implicações financeiras para esses produtos e para a cadeia de abastecimento. E como a Freshpork utiliza agora apenas um sistema como fonte única de dados, já não são necessárias verificações em segundo plano. Outro efeito: os stocks no armazém podem agora ser verificados rapidamente a qualquer momento, incluindo os impactos do processo de produção e relatórios relevantes para as operações diárias.
«Um dos principais objetivos era ter todo o fluxo de mercadorias num sistema central, ao mesmo tempo que todas as nossas necessidades específicas por área e por cliente fossem atendidas. Conseguimos isso», afirma McCloskey.
Processamento de 4.000 suínos por semana
Com 180 colaboradores, a Freshpork abate e transforma cerca de 4.000 suínos por semana em seis instalações – o que representa cerca de um terço da carne de suíno da Nova Zelândia destinada aos mercados de todo o país. Assim, a empresa, fundada em 1985, é a principal transformadora e grossista de carne de suíno da Nova Zelândia. No entanto, o ambiente competitivo está longe de ser fácil:
«Sentimos pressão tanto da indústria como do mercado. Não podemos concentrar-nos apenas no nosso negócio principal, mas temos também de refletir sobre como criar valor acrescentado. Por isso, em breve iremos analisar mais detalhadamente o corte da carne, para melhorar ainda mais as listas de peças, a planificação, a produção e os rendimentos. A CSB é particularmente boa na gestão de receitas e também aqui podemos imaginar utilizá-la de forma mais intensiva. Por outras palavras: a CSB é o nosso mundo para todos aqueles que se sentam diante de um computador ou movimentam produtos e materiais”, afirma o diretor de TI, Odhran McCloskey.
Meat Business Talk Freshpork
Para Odhran McCloskey e a Freshpork, o caminho para a transformação digital da empresa de carne de suíno passou por silos de dados até chegar a um sistema ERP integrado, que tem apoiado de forma decisiva o crescimento da empresa nos últimos anos. Odhran conversa com o nosso especialista no setor, Markus Witor, sobre as suas principais conclusões.