isi Gemüse
Na cestě k digitálnímu pěstovatelskému provozu zeleniny
Naboso přes pole, v nose vůně země a čerstvé půdy: Tak vyrůstal Peter Soller na farmě svých rodičů. Byl formován klasickým zemědělstvím, ale brzy si všiml rostoucí poptávky po čištěné a krájené zelenině ze strany obchodu a gastronomie. Nadšený z nápadu založil Peter Soller v r. 1999 firmu isi Gemüse GmbH. Od té doby se podnik nedaleko Mnichova etabloval jako jeden z předních dodavatelů potravinářských produktů v regionu s rozlohou obdělávané plochy přibližně 300 hektarů a roční produkcí přibližně 13 000 tun čerstvé zeleniny. Se 41 zaměstnanci nevsází podnik pouze na tradiční hodnoty a kvalitní produkty, nýbrž také na nejmodernější technologie k trvalému zajištění efektivity a kvality
Zavedení ERP-systému: Mezník
Zavedení ERP-systému v roce 2020, motivované stálým růstem, bylo rozhodujícím krokem v rozvoji společnosti. Řešení CSB-Systemu, vyvinuté speciálně pro potravinářské odvětví, umožňuje komplexní řízení a kontrolu veškerých obchodních procesů. Jedním z nejdůležitějších nástrojů pro isi Gemüse je integrované plánování výroby, které po sklizni optimalizuje veškerý zpracovatelský proces. Tím mohl podnik nejen zlepšit své využití zdrojů, nýbrž také minimalizovat výrobní ztráty a maximalizovat výnosy. CSB-System zde maximální měrou přispívá ke zvýšení efektivity zeleninové farmy a současně zajišťuje vysokou kvalitu produktů.
Nasazení technologie přímo ve výrobě
Dalším milníkem v digitalizaci provozu bylo nasazení specializovaných pracovišť do výroby, s jejichž pomocí mohou být data evidována a zpracovávána přímo tam, kde vznikají. To nabízí podniku možnost přistupovat k důležitým informacím v reálném čase a provádět rychlá rozhodnutí, založená na datech. Od dodávky surovin až po balení je zaručeno, že veškerá procesní data jsou evidována a bezmezerovitě integrována do ERP-systému.
Úspěchy s pomocí digitalizace a zvýšení efektivity
Díky strukturovanému zavedení ERP-systému a s tím spojených technologií mohla firma isi Gemüse docílit významného pokroku. Procesy, jako správa skladu a zpracování objednávek jsou dnes podstatně rychlejší a starají se o to, že společnost každoročně včas odešle téměř 2.000 faktur a přes 4.000 dodávek. Optimalizované plánování výroby a přímá integrace dat z výroby se starají o podstatné snížení provozních nákladů a o značné zvýšení spokojenosti zákazníků. Centrální databáze vytváří transparentnost a umožňuje Peterovi Sollerovi kdykoli provádět fundovaná rozhodnutí o veškerých obchodních oblastech, také pokud s oběma svými syny právě stojí na poli.
Průkopník v digitálním zemědělství
Rozhodnutí vsadit na ERP-řešení od firmy CSB-System neposílilo isi Gemüse pouze v její efektivitě, nýbrž z ní udělalo tak průkopníka v digitalizaci zemědělství. Provoz Petera Sollera je dnes příkladem toho, jak mohou jít tradiční hodnoty a moderní technologie ruku v ruce k zajištění kvality, udržitelnosti a hospodářskému úspěchu.