![[Translate to Portugal:] Das Schweizer Lebensmittelunternehmen Bell Food Group steckt mitten in der digitalen Transformation](/fileadmin/_processed_/6/a/csm_Bell_2_465357b038.jpg)
Setor: Carne | Software: CSB FACTORY ERP
No final de janeiro de 2017, foi inaugurada oficialmente a nova fábrica de carne «Colruyt Group Fine Food Meat», uma subsidiária do grupo belga Colruyt. Um grande projeto com um investimento total de cerca de 90 milhões de euros. Em termos de software, a Colruyt aposta na solução FACTORY ERP da CSB, tornando-se assim uma das empresas de carne mais eficientes da Bélgica.
«Há poucos anos, programávamos toda a nossa TI internamente. Com algumas exceções, como a rastreabilidade. Sabíamos que, a longo prazo, haveria uma série de alterações legais que não poderíamos garantir com a nossa própria solução», afirma Jan Dewitte, diretor de Logística e Transformação da Colruyt Group Fine Food Meat.
A mudança para um novo software estava, assim, decidida. «Ao mesmo tempo, analisámos outros processos internos e soluções de software, como, por exemplo, a gestão dos nossos planos de corte, receitas e pratos prontos», afirma o gestor. As funcionalidades de planeamento existentes, bem como a aquisição de matérias-primas e a gestão de stocks, também estavam esgotadas.
CSB FACTORY ERP complementa o Group ERP
A solução Factory ERP da CSB oferecia todas as funcionalidades necessárias para os processos na fábrica de carne e a ligação ao sistema ERP central (SAP) era extremamente simples. Com o conceito do FACTORY ERP, a CSB preencheu a lacuna entre o ERP do grupo e o MES para o setor alimentar. O CSB FACTORY ERP inclui
- todos os processos ERP importantes para a fábrica
- as funcionalidades MES, incluindo as interfaces para todas as máquinas e instalações, bem como
- as interfaces para o ERP do grupo.
O ambiente de TI torna-se mais homogéneo e fácil de gerir, as soluções isoladas são eliminadas e as interfaces são minimizadas. No geral, os grupos empresariais podem utilizar o CSB FACTORY ERP para controlar fábricas muito diferentes de forma descentralizada, sem terem de fazer adaptações complexas e dispendiosas no ERP do grupo. Erwin Kooke, diretor da filial CSB-Benelux: «O FACTORY ERP é muito interessante tanto para conglomerados como para grupos empresariais que operam internacionalmente. As diferentes fábricas podem ser controladas de forma mais eficiente, flexível e transparente. O CSB FACTORY ERP, como sistema combinado de ERP e MES, abrange todos os requisitos essenciais de uma fábrica e garante uma ligação padronizada ao sistema ERP global do grupo.»
Cadeia de Processos completa Integrada
Entretanto, a fábrica ultramoderna atingiu a sua plena capacidade, o que se deve, em grande parte, às boas funcionalidades de planeamento do sistema ERP. E também na execução operacional, o funcionamento é organizado de forma extremamente eficiente. No total, estão instalados 75 pontos de controlo assistidos por software, através dos quais são coordenadas e controladas as compras, o corte, o carregamento, a produção, a gestão nutricional, a gestão da qualidade e a rastreabilidade.
Os dados operacionais são recolhidos com dispositivos móveis, por exemplo, na entrada de mercadorias, no corte, na saída da produção, no armazém, na preparação de encomendas e no inventário. Isso garante um processamento de informações sem erros. Além disso, os dados não precisam de ser introduzidos separadamente no sistema ERP, o que evita um esforço considerável. E, através da utilização do Electronic Data Interchange, a Colruyt automatiza a troca de dados com o centro de logística.
Rastreabilidade Completa
Hoje em dia, o rastreamento é possível tanto a montante como a jusante com apenas um clique. Nas estações de entrada da empresa, os dados relevantes são registados de forma minuciosa, para que todas as etapas de processamento sejam controladas e documentadas de forma transparente. Assim, o processador de carne consegue cumprir facilmente todas as regulamentações legais. E mesmo em caso de recalls, a empresa está segura: com a solução integrada CSB Traceability, os lotes podem ser rapidamente identificados e, se necessário, os produtos podem ser removidos da cadeia de abastecimento.
Plataforma preparada para o futuro
Para Jan Dewitte, o sistema CSB é a ferramenta central para a otimização de processos. A intensa colaboração com os especialistas da CSB também fez com que os próprios funcionários pudessem, em grande parte, administrar, adaptar e otimizar a infraestrutura de TI. «Assim, mantemos o controlo nas nossas mãos. Agora dispomos de uma plataforma preparada para o futuro, sobre a qual podemos continuar a construir», afirma o diretor de Logística e Transformação. O próximo passo será implementar o software nas fábricas de queijo, vinho e café da Colruyt.
