Odvětví: Mlékárenské produkty | Software: CSB INDUSTRY ERP
Woerle působí dál – motto výrobce sýrů z Rakouska platí také pro informační technologie. Protože digitalizace žene Woerle dopředu. Automatický vysokoregálový sklad a nasazení RFID stojí za modernizačním kurzem podniku. Na konci má být provoz rozsáhle propojený – a všechno řízeno ERP-systémem.
Výrobce sýrů Woerle je na dvou trzích nanejvýš úspěšný: své produkty, vyrobené z mléka z pestré pastvy, prodává podnik v Rakousku, se svým taveným sýrem se Woerle stal globálním hráčem. 51 procent z ročních 28.500 tun exportuje Woerle přibližně do 70 států celého světa. Centrální řídicí instancí je přitom: ERP-systém. „S naším ERP můžeme obsluhovat obojí, národní prémiový trh i celosvětový trh. Protože můžeme rovněž tak efektivně vyrábět malé šarže se zvláště přísnými kvalitativními požadavky, jako velká množství pro mezinárodní obchod“, říká Manfred Hager, vedoucí controllingu a organizace.
Vyúčtování farmářů přímo z ERP-systému
Pro výpočet ceny mléka používá Woerle modul vyúčtování peněz za mléko, integrovaný do ERP-systému. Kromě toho jsou data ze sběrných vozů a laboratorních hodnot analyzována a automaticky je zjištěna správná cena. Možné přirážky nebo srážky jsou vypočítány na základě množstevních a kvalitativních stupňů. A také vyúčtování zpětných dodávek běží automaticky s pomocí softwaru. Nejdůležitější přednost pro Woerle: Veškerá specifická data jsou zpracovávána v jediném systému, což zajišťuje průběžný informační tok až k finančnímu účetnictví.
V ERP jsou zobrazeny veškeré sklady
Technologický základ pro mezinárodní růst položil svou novou budovou. V r. 2019 sloučil Woerle dříve rozdělené sklady do jediného stanoviště. Důležitou součástí velkého projektu byl plně automatický vysokoregálový sklad, který disponuje dvěma teplotními zónami. Přes nákupní proces jdou suroviny pro sýry a tavené sýry do vysokoregálového skladu, předběžná kontrola jištění kvality na příjmu zboží zajišťuje, aby CSB-System znal kvality každé suroviny – do systému jsou vloženy nejdůležitější parametry, jako číslo dávky a datum minimální trvanlivosti, ale také ukazatele, jako obsah tuku v sušině a výsledky vizuální kontroly. Tak je možné přiřazení kontrol celkového procesu od příjmu, skladů až po vyskladnění hotových produktů.
Integrací vysokoregálového skladu jsou nyní v ERP zobrazeny všechny sklady. „U nás se všichni pracovníci dívají na tytéž skladové účty, a je jedno, zda jde o suroviny, hotové zboží, nákupní sortiment nebo balicí materiály. To neskutečně usnadňuje vyvolání informací o stavech.“ A také uživatelská rozhraní na stanicích pro naskladnění a vyskladnění pocházejí od CSB „Pro nás bylo důležité, aby všichni uživatelé pracovali s CSB. Je to jednoduše snadnější, pokud se všichni pracovníci pohybují v témže světě“, říká Hager.
RFID pro větší bezpečnost výroby a přesné zpětné sledování
Zcela novými cestami jde Woerle při označování rozvozových vozíků. Každý vozík bude brzy označen RFID-čipem, tento čip bude při přípravě komponentů ručním skenerem registrován na váze a při šaržování bude automaticky softwarem verifikován a přiřazen k šarži. To by nemělo vést pouze k transparentní správě skladových stavů, nýbrž také k vyšší bezpečnosti výroby, lepší kontrole a zajistit menší ztráty.
Pokročilá digitalizovaná výroba sýrů
U Woerle se ukazuje, jak ERP-systém umožňuje průběžnou digitalizaci v celém podniku. „Tím jsme již velmi daleko na cestě k digitalizované výrobě sýrů“, říká Hager. Ale to ještě není konec. Brzy by měly být implementovány další projekty, pro které již pátá generace rodinného podniku stojí na startovacích blocích: 35-letý Gerrit Woerle přebírá vedení podniku od svého otce Gerharda. Woerle kráčí dál.
