Iparág: Tejipar
Aki – mint például a Züger Frischkäse AG – sok terméket kis tételekben gyárt, annak hatékony folyamatokra van szüksége. Ebben segítséget nyújt egy iparág-specifikus ERP-rendszer. Christof Züger már 20 évvel ezelőtt felismerte ezt, és ezzel svájci vállalatát nemzetközi szinten sikeres piaci szereplővé tette.
Az informatika segítségével hatékonyabban kielégíthetjük az ügyfelek igényeit
A CSB-rendszer bevezetésével a vezérigazgató úgy alakította ki a friss sajt-gyártó informatikai rendszerét, hogy az jobban kielégíthesse az ügyfelek igényeit. „Mi azt kínáljuk ügyfeleinknek, amit az iparági óriások nem tudnak” – mondja Christof Züger. Például a Züger vásárlói magas szintű kényelmet és könnyen kezelhető termékeket kapnak, mint például kockákra vagy szeletekre vágott sajt, illetve szív alakú mozzarella. A hagyományos gyártású termékek mellett egy széles körű bio-termékcsalád is rendelkezésre áll, és az ügyfelek kis darabszámú sorozatokat is rendelhetnek. Összességében a Züger 400 beszállítótól származó tejet dolgoz fel, amelyből mintegy 700 különböző terméket állít elő, részben nagyon kis tételekben. 2500 csomagolási komponenssel, hét gyártóosztállyal és három magaspolcos raktárral dolgoznak.
További kihívást jelentenek a drága svájci gyártási feltételek, amelyeknek – különösen a nemzetközi üzleti forgalomban – nem szabad túl nagy hatással lenniük az árakra. Ennek fényében a professzionális informatikai infrastruktúra elengedhetetlen a Züger számára. Annak érdekében, hogy a gyárban zajló folyamatokat a lehető leghatékonyabbá tegyék, a friss sajt szakértői a vállalat valamennyi részlegét összekapcsolták a CSB ERP-rendszerével.
Folyamatos digitális optimalizálás
Az információs technológia „üzleti elősegítőként” való bevezetése már a vállalat történetének korai szakaszában megkezdődött és egyúttal döntő lépést jelentett az akkor még ötfős csapat további sikere szempontjából. Az ERP-szoftver segítségével ugyanis a Züger optimálisan irányíthatja az adminisztrációs és gyártási folyamatokat. A tejátvételtől kezdve az egyes feldolgozási szakaszokon és a raktározáson át egészen a komissiózásig és a kiszállításig minden adatot rögzítenek a rendszerben, így azok közvetlenül feldolgozhatók. Ezek a valós idejű adatok a tervezést is javítják: A készletgazdálkodás segítségével például a Züger biztosítja az anyagok és kapacitások rendelkezésre állását, és úgy irányíthatja az üzleti folyamatokat, hogy a megrendeléseket minimális költségekkel és a kívánt határidőre szállítsák ki. A komissiózás során a magaspolcos raktár és a mobil adatgyűjtés kombinációjával sikerült 50 százalékkal csökkenteni az időigényt, és egyúttal minimalizálni a hibaarányt. A CSB dokumentumkezelési rendszernek köszönhetően a Züger ma már a pontosan meghatározott szabványos folyamatok előnyeit élvezi, és sokkal jobb áttekintést kap a visszaküldött árukról.
Körülbelül 20 évnyi gyakorlati alkalmazás után a friss sajt-szakértő időközi értékelése ezért nagyon pozitív. A kisvállalkozásból egy 250 alkalmazottat foglalkoztató, nemzetközi szinten sikeres niche-piaci szereplő lett. „Csak az ERP-rendszer bővítésével tudtuk leképezni vállalatunk organikus növekedését és fenntartani a hatékony struktúrákat” – mondta Christof Züger.
A digitalizálás továbbra is központi feladat marad
Christof Züger számára a vállalat további digitalizálása továbbra is vezetői feladat marad: „Itt, Oberbürenben már sok mindent bevezettünk annak érdekében, hogy valósággá váljon az úgynevezett Ipar 4.0. Ez számunkra, de ügyfeleink számára is számos előnnyel jár. Jelenleg éppen azon dolgozunk, hogy németországi külső telephelyeinket is átállítsuk a CSB-re, ugyanazon elv alapján, mint itt Svájcban.” Az oberbüreni főüzemben emellett bevezetésre kerül a karbantartási modul is, amely lehetővé teszi a géppark korai karbantartását és javítását. Így a gyenge pontok is jobban feltárhatók, és a költségek is pontosabban áttekinthetők. A jövőben az áruátvételt mobil eszközökkel fogják lebonyolítani, hogy az adatok még gyorsabban bekerüljenek az ERP-rendszerbe. Christof Züger pedig a Business Intelligence megoldás segítségével nagyobb átláthatóságot szeretne elérni a vállalatán belül, és például jobban elemezni a gyártásból és a logisztikából származó összetett adathalmazokat. A cél: Még gyorsabban meghozni a megfelelő operatív és stratégiai döntéseket.
