Soukromá mlékárna Bechtel
Soukromá mlékárna Bechtel šetří obrovské množství času při plánování výroby
Stáhnout příběh
Odvětví: Mlékárenské produkty | Software: CSB INDUSTRY ERP
Soukromá mlékárna Bechtel digitalizovala a automatizovala v uplynulých letech mnoho svých interních zbožových toků. A podnik také zásadně optimalizoval plánovací procesy pomocí ERP-systému – a šetří to hodně času. Protože automatickým využitím veškerých dat jsou manuální výdaje nepatrné a mezery v datech už nejsou žádným tématem.
Svou důslednou optimalizační strategií si firma Bechtel vytvořila dobrou tržní pozici. Tento vývoj má dále pokračovat, proto podnik vedle internacionalizace a produktových inovací průběžně pokračuje také s digitalizací. Náhled do plánování ukazuje, jaké pokroky to přináší. Hlavní výzvou pro mnoho mlékáren je, že plánování je často velmi komplexní, zatímco použitá softwarová řešení mohou pokrýt pouze dílčí oblasti.
Plně integrováno od odbytu až po plánování nákupu
Automatizované výpočty jsou ve většině provozů stále ještě více přáním než skutečností – Excel nebo jiná samostatná řešení znemožňují sen plánovat na stisknutí knoflíku. Největšími kameny úrazu na cestě jsou proto zadávací chyby, špatné přenosy, chybná komunikace nebo výpočty ve výměně dat. Namísto jasnosti tak vzniká rozmazaný obraz, který je ještě zhoršen nedostatky dat z minulosti. V této situaci docházejí k racionálním výsledkům plánování pouze zkušení specialisté s velmi dobrým instinktem.
Automatizované výpočty jsou ve většině provozů stále ještě více přáním než skutečností – Excel nebo jiná samostatná řešení znemožňují sen plánovat na stisknutí knoflíku. Největšími kameny úrazu na cestě jsou proto zadávací chyby, špatné přenosy, chybná komunikace nebo výpočty ve výměně dat. Namísto jasnosti tak vzniká rozmazaný obraz, který je ještě zhoršen nedostatky dat z minulosti. V této situaci docházejí k racionálním výsledkům plánování pouze zkušení specialisté s velmi dobrým instinktem. Ne tak v soukromé mlékárně Bechtel, protože zde přistupují pracovníci ke všem nezbytným datům přímo v centrálním ERP-softwaru. „Zadávacím chybám, způsobeným přenosy, nebo chybným výpočtům při výměně dat nebo neúplným datům jsme tím zabránili“, říká Thomas Karl. Vedoucí IT zdůrazňuje průběžnost, se kterou byl kompletní průběh od odbytu přes plánování výroby a po plánování nákupu implementován do CSB-Systemu.
Plánování odbytu (dlouhodobé plánování)
Při dlouhodobém plánování jsou na produktovém základě zohledněny týdny minulosti 1-7, aktuální týden a prognózované týdny 1-8. Tato výpočetní metoda plánování odbytu zároveň zahrnuje objednaná množství, odbytová množství, akce, upravená množství, statistické prognózy, zalistování a vyřazení produktů ze seznamu, plánování a prognózy svátků. Takto vybudované plánování výroby je následně porovnáno se skutečným odbytem předcházejícího roku a s plánováním prodeje. Manuální korektury jsou přitom kdykoli možné.
Plánování výroby (střednědobé plánování)
Následuje druhý krok plánování výroby: Zde jsou na platné úrovni produktů (palety) vyhodnoceny skladové stavy, aktuální objednávky, prognóza odbytu, cílový stav, plánované velikosti objednávek a plánované pořadí výroby. Poté jsou výrobní objednávky upraveny - přirozeně se zohledněním existujících kapacit.
Plánování linek - GANT (krátkodobé plánování)
Do plánování linek jsou automaticky vložena plánování výroby, přičemž přeplánování výrobních objednávek mohou být provedena způsobem "táhni a pusť". Veškeré výrobní objednávky jsou vizualizovány, v případě potřeby zpracovány (sníženo/zvýšeno množství, dělení apod.) a změny plánování jsou dynamicky zohledněny v časovém průběhu v plnění. Doby přípravy a čištění mohou být změnou výrobního pořadí optimalizovány. Tím vedení směny dostane vždy v okamžiku aktuální skutečné časy. Pro nákup se provádí přímá kontrola potřeby.
Dosaženo obrovské úspory času
Novým plánováním ušetřil Bechtel týdne mezi dvěma a třemi dny doby plánování. „Nejpozději ve středu jsou k dispozici data pro nadcházející týden“, vysvětluje Thomas Karl. Pracovníci tuto úsporu času využívají k dalšímu upřesňování a přiblížení se k optimu.
Pracovníci, poskytovatelé služeb a software – u firmy Bechtel se všichni dohromady starají o automatizovaný průběh plánování. Zvýšená transparentnost včas odhaluje úzká hrdla, je zlepšena schopnost dodávek a termínová přesnost a nakonec jsou také sníženy náklady. Protože každá paleta, která je v rámci data minimální trvanlivosti na cestě k zákazníkovi a nekončí jako úbytek, znamená pro Bechtel hotové peníze.
