Managementul valorilor nutriționale

Managementul valorilor nutriționale asigură calcularea și furnizarea valorilor nutriționale în mod corect, consistent și conform legii. Acesta constituie baza pentru informații transparente privind produsele, siguranța normativă și comunicarea fiabilă a valorilor nutriționale de-a lungul întregului lanț de creare a plusvalorii. 

Calcularea centrală a valorilor nutriționale în CSB-System

În CSB-System, valorile nutriționale sunt calculate pe baza rețetelor, a materiilor prime și a listelor de repere. Calcularea are loc în mod asistat de sistem și consistent, pentru toate produsele și variantele. Modificările la rețete sau datele materiilor prime au efect automat asupra informațiilor salvate privind valorile nutriționale. 

Considerarea informațiilor privind ingredientele

Managementul valorilor nutriționale accesează datele ingredientelor, întreținute în CSB-System. Acestea constituie baza pentru calcularea unitară a valorilor nutriționale în mod documentabil, în toate etapele de producție. Astfel este asigurat că informațiile privind produsul se bazează mereu pe date actuale și armonizate.

Integrare în marcare și procese de desfacere

Datele calculate ale valorilor nutriționale sunt disponibile direct pentru procese din aval. Acestea pot fi utilizate pentru marcare și etichetare și pot fi preluate în canalele de desfacere și de vânzări. Astfel, informațiile valorilor nutriționale sunt utilizate în mod unitar în sistem, fiind evitate datele întreținute de mai multe ori. 

Susținerea cerințelor legislative

Managementul valorilor nutriționale în CSB susține furnizarea structurată a informațiilor valorilor nutriționale în acord cu normele legale. Prin gestionarea centralizată a datelor, ajustările cerințelor legislative pot fi implementate și documentate fără lacune. 

Transparență și fiabilitatea informațiilor privind produsele

Prin calcularea integrată și administrarea datelor valorilor nutriționale, CSB-System creează transparență asupra compoziției și valorii nutriționale a produselor. Acest lucru nu susține doar cerințele de conformitate, ci și sporește încrederea partenerilor comerciali și a clienților finali în informațiile furnizate privind produsele.

Vă consiliem cu plăcere, vă facilităm vizite de referință la clienți sau vă demonstrăm cum funcționează soluțiile noastre. Trimiteţi-ne solicitarea dumneavoastră.