Ubój i klasyfikacja

Przyjęcie towarów

Chłodnia

Planowanie

Rozbiór

Produkcja mięsa świeżego

Ważenie przypraw

Opracowywanie wsadów dla kiełbas

Ważenie kiełbas

Pakowanie i etykietowanie

Magazyn wyrobów gotowych

Kompletacja i wysyłka

Śledzenie pochodzenia