Skip to main content

Zastosowanie sztucznej inteligencji w przemyśle

CSB Jamboflash dla zakładów mięsnych

Sztuczna Inteligencja (AI) pozwala dziś uprościć procesy w przetwórstwie mięsa. To, co już dziś można osiągnąć przy użyciu technologii pokazuje CSB Jamboflash – rozwiązanie uhonorowane Międzynarodową Nagrodą FoodTec w 2021 roku.

Wysokie koszty w obszarze zapewnienia jakości, nieprawidłowe procesy, nieefektywne wykorzystanie zasobów – dla zakładów mięsnych możliwych jest wiele niekorzystnych scenariuszy. Sztuczna Inteligencja może pomóc sprostać tym wyzwaniom. Jednym z dostępnych na rynku opcji jest rozwiązanie CSB Jamboflash do klasyfikacji szynki. „Używając modeli Sztucznej Inteligencji projektujemy rozwiązania, które wykraczają ponad to, co jest już aktualnie stosowane w praktyce. W tym celu w pełni wykorzystujemy pełen pakiet możliwości technologicznych – od systemu ERP jako centralnego układu nerwowego poprzez specjalne algorytmy aż do dedykowanego sprzętu oraz rozwiązań w zakresie automatyki przemysłowej i robotyki. Tym samym przechodzimy na kolejny poziom cyfrowej transformacji i projektujemy rozwiązania dla różnych przypadków zastosowania w całym łańcuchu tworzenia wartości w branży spożywczej.” – mówi Vanessa Kröner, członkini zarządu CSB-System SE.

 

Klasyfikacja i ocena surowej szynki

Temat Sztucznej Inteligencji nabrał w CSB rozmachu. W ramach wstępnych projektów, przedsiębiorstwa mogą rozwijać przydatne kompetencje w tej dziedzinie. Punktem wyjściowym jest konkretny przypadek. Sztuczna Inteligencja powinna rozwiązać istniejący problem, czego wynikiem będzie na przykład wzrost obrotu czy wyższe marże. Największą zaletą CSB Jamboflash jest autonomiczna klasyfikacja i ocena surowej szynki. W tym celu system używa nie tylko Sztucznej Inteligencji, ale również zaawansowanej technologii analizy obrazu. Dzięki tej kombinacji system może automatycznie określić parametry jakościowe i w rezultacie dalszy proces przetwarzania surowej szynki na potrzeby wytworzenia różnych produktów gotowych, na przykład szynki premium czy wędlin. Klasyfikacja bazuje na obiektywnej ocenie struktury surowej szynki. Takie rozwiązanie oznacza wymierne korzyści dla przemysłu, ponieważ spójne i precyzyjne pomiary redukują odsetek błędów i koszty kontroli jakości oraz gwarantują standardową jakość produktów.    

„To, co zaczęło się od wspólnego projektu pomiędzy naszą firmą i francuskim instytutem IFIP przyniesie w rezultacie ogromne korzyści wielu producentom szynki. Cieszymy się, że po raz kolejny otrzymaliśmy nagrodę na renomowanych Międzynarodowych Targach FoodTec.“ – mówi dr Peter Schimitzek, prezes zarządu CSB-System. Wcześniej, w 2018 roku CSB zostało uhonorowane Srebrną Międzynarodową Nagrodą FoodTec za wdrożenie innowacyjnego rozwiązania dla logistyki wewnętrznej.  

Zachęcamy także do obejrzenia webinarium w języku angielskim: CSB Jamboflash w praktyce

 

Masz pytania? Skontaktuj się z nami. 

  Do formularza