Gestione valori nutrizionali

Una gestione dei valori nutrizionali si assicura che i dati dei valori nutrizionali vengano calcolati in modo corretto, coerente, conforme alla legge e che vengano resi disponibili. Costituisce una base specifica per le informazioni trasparenti relative alla produzione, la sicurezza normativa e una comunicazione affidabile di dati dei valori nutrizionali lungo l’intera catena di creazione di valore aggiunto. 

Calcolo centrale dei valori nutrizionali nel CSB-System

Nel CSB-System i valori nutrizionali vengono calcolati sulla base delle ricette, delle materie prime e delle distinte base. Il calcolo ha luogo con il supporto del sistema e in modo coerente per tutti i prodotti e le varianti. Le modifiche alle ricette o ai dati delle materie prime influiscono automaticamente sulle informazioni dei valori nutrizionali inserite. 

Considerazione degli ingredienti e delle informazioni relative alle componenti

La gestione valori nutrizionali accede ai dai dati su ingredienti e componenti inseriti nel CSB-System Questi costituiscono la base per un calcolo completo e standardizzato dei valori nutrizionali su tutti i livello della produzione. In questo modo viene garantito che le informazioni sui prodotti si basano costantemente su dati aggiornati e concordati.

Integrazione nell’etichettatura e nei processi di vendita

I dati dei valori nutrizionali calcolati sono direttamente a disposizione per i processi a valle. Si possono utilizzare per l’identificazione e l’etichettatura e importare nei canali di distribuzione e di vendita. In questo modo le informazioni relative ai valori nutrizionali vengono utilizzati uniformemente e vengono evitati inserimenti multipli di dati. 

Supporto dei requisiti normativi

Il CSB Gestione valori nutrizionali supporta la messa a disposizione strutturata di informazioni sui valori nutrizionali in conformità con le disposizioni di legge. Grazie alla gestione centralizzata dei dati, si possono eseguire e documentare in modo trasparente adeguamenti alle disposizioni normative.

Trasparenza e affidabilità delle informazioni sulla produzione

Grazie al calcolo integrato e alla gestione dei valori nutrizionali, il CSB-System crea trasparenza sulla composizione e sui valori nutrizionali dei prodotti. Ciò non supporta solo le richieste di Compliance, ma rafforza anche la fiducia dei partner commerciali e dei clienti finali nelle informazioni sui prodotti fornite. 

Vi forniremo volentieri una consulenza personalizzata e organizzeremo per voi una visita ad una nostra azienda di referenza oppure una demo delle nostre soluzioni. Inviateci la vostra richiesta.