Iparág: Sütőipar I Szoftver: CSB Industry ERP
Ami egy háztáji pékségként indult, ma már három gyártási telephellyel rendelkező, nemzetközi szinten működő vállalat. A Zorbas Group sikerét az elkötelezett munkatársak és a csúcstechnológia kombinációjának tulajdonítja. A CSB ERP-megoldásának segítségével a vállalat átláthatóságot teremtett az értéklánc valamennyi szakaszában, ami lehetővé teszi a hatékony és erőforrás-kímélő gyártást.
Úttörő lépés volt, amikor Andreas Zorbas 1975-ben úgy döntött, hogy a legnehezebb körülmények között pékséget nyit házának udvarán Athienouban, egy kisvárosban a ciprusi Larnaca megyében. Az a kis pékség mára a ciprusi és a nemzetközi piacon is elismert vállalattá vált, miközben soha nem feledkezett meg a kis családi vállalkozás elveiről és értékeiről.
A vállalathoz három, a legkorszerűbb technológiával felszerelt gyártóüzem, valamint 69 pékség tartozik Ciprus egész területén, és három sajátüzlete van az Egyesült Államokban. A „Zorbas Bakeries” üzletekben kiváló minőségű, friss alapanyagokból készült pék- és cukrásztermékek, valamint meleg ételek, saláták és szendvicsek kaphatók.
A szenvedély és a technológia kettőse
A Zorbas Group számára valószínűleg a legfontosabb növekedési tényező az emberek. „Több mint 2500 alkalmazottat foglalkoztatunk – ők a növekedésünk döntő tényezői” – mondja Panikos Siouftas, a Zorbas Group üzemvezetője. „Fontosnak tartjuk, hogy megfelelő képzést nyújtsunk nekik, és olyan eszközöket adjunk a kezükbe, amelyek segítségével elkötelezettségüket termelékenységgé tudják alakítani.” Ezeknél az eszközöknél a CSB System ERP-rendszere játszik kulcsszerepet.
A CSB-System a Zorbas Group informatikai tevékenységének központi tudásközpontja. „A CSB-Systemnek köszönhetően részletes információkat kapunk a Zorbas Group valamennyi tevékenységéről. Ha nem integrálnánk az összes üzleti területet egy szoftverrendszerbe, nem tudnánk elérni ezt a magas szintű átláthatóságot és cselekvési képességet” – teszi hozzá Marinos Magafas szoftveradminisztrátor.
A kezdetek a 2019-es Anuga kiállításon
„A németországi Anuga kiállításon ismerkedtünk meg a CSB-System csapatával” – meséli Marinos Magafas. „Kíváncsiak voltunk, és többet akartunk megtudni a CSB-szoftver működéséről. A CSB Food Business Days rendezvényen szakértői előadásokat hallgattunk meg, majd meglátogattuk olyan vállalatokat, amelyek már használják az iparág-specifikus ERP-rendszert” – mondta Magafas, hozzátéve, hogy minden, amit láttak, kellemes meglepetésként ért őket. Így könnyű volt meghozni a döntést, hogy a szoftvert a vállalat minden részlegében bevezessék.
Az ERP mint az optimális minőség technológiai alapja
Jelenleg a Zorbas Group összes sajátüzlete és részlege a webáruház rendelési rendszerén keresztül rögzíti a megrendeléseit. Ennek során a raktárkészletet valós időben ellenőrzik. A megrendelések és a raktárkészletek alapján a CSB-rendszerben a gyártástervezés és -vezérlés (PPS) megoldás kiszámítja a gyártási terveket. Mivel a többi üzleti területről származó adatokat – például az értékesítési előrejelzéseket vagy a logisztikai adatokat – valós időben elemzi, a CSB-rendszer lehetővé teszi a nyersanyagok pontosan akkor történő rendelkezésre bocsátását, amikor azokra szükség van. „Így bármikor hozzáférhetünk friss alapanyagokhoz, miközben a gyártási hulladékot minimalizáljuk” – mondja Magafas.
A mobil eszközök gyorsabbá és rugalmasabbá teszik az árubement során végzett minőségi és mennyiségi ellenőrzést. A beszállított nyersanyagok be- és átrakodásától a megrendelésalapú kiszállításig és összeállításig, beleértve az automatikus dokumentumkezelést és az útvonal-optimalizálást: Minden a rugalmas és intuitív Mobil-ERP-eljárások segítségével zajlik. A megrendeléseket a tervezett útvonalaknak megfelelően rakodják fel a teherautókra – figyelembe véve a rakománytérfogat és a rakománymagasság felső határértékeit. Mindezek mellett az árubemenettől a vevőig terjedő nyomon követhetőség minden esetben biztosított.
