Odvětví: Chléb a Pečivo I Software: CSB INDUSTRY ERP
Jak rodinný podnik dosahuje s IT nové úrovně
Od r. 2011 plánuje rodinný podnik Van Dijk svou výrobu s CSB softwarem. Rozsah výkonů v průběhu času stále rostl - dnes nezahrnuje jenom veškeré stupně výrobního procesu, nýbrž také kontrolu a řízení finančních a kvalitativních systémů a veškeré prvky dodavatelského řetězce. Také části hardwaru byly dodány firmou CSB.
Tradiční výroba a exkluzivita při zhotovování muffinů, koláčů a pečiva – to je od r. 1931 mottem pekárny Van Dijk se sídlem ve Zwartsluisu, Nizozemí. Rodinný podnik ve čtvrté generaci zaměstnává kolem 90 pracovníků a s obratem cca 25 miliónů Euro platí za hlavního dodavatele produktů privátní značky jak na holandském, tak také na celoevropském trhu.
Softwarově podporované mistrovské kusy
U firmy Van Dijk začíná vývoj produktů v malém. Nové receptury jsou nejprve vytvořeny manuálně. Teprve pokud všechno stoprocentně souhlasí, je rozvinuta výroba ve velkém. Jedno mají ale veškeré výrobky firmy Van Dijk společné: Každý jednotlivý je mistrovským kusem.
Ale na trhu s cukrovinkami se stále tvrdě bojuje. Maloobchodníci jako spotřebitelé mají vysoké nároky a očekávání. V této situaci platí, že zajištění kvality a současné zajištění pokud možno co nejefektivnější výroby nejde bez správného softwaru. Van Dijk nejprve vsadil na systém ke zvládnutí objednávek zboží u velkoobchodu. Ale rychle se ukázalo, že pouze s jedním univerzálním ERP-systémem by mohla být výroba dále zvýšena.
S ERP na novou úroveň
ERP-systém firmy CSB nepřesvědčil pouze svým rozsahem výkonu, ale splňoval také zvláštní požadavky podniku: Veškeré relevantní ukazatele jsou shromážděny do jediného softwaru a jsou uvnitř systému v případě potřeby rychle k dispozici. Od příjmu zboží přes skladové stavy a výrobu až k prognózám, odbytu a vyskladnění na zákazníky jsou veškeré stupně výrobního procesu integrovány do systému.
Van Dijk dnes profituje z optimalizovaných plánovacích a prognostických procesů a pečlivé kontroly a řízení finančních a kvalitativních systémů. „Máme nyní rozsáhlý obraz našich provozních průběhů, bohatý na detaily“, vysvětluje Rene van Diermen, CFO firmy Van Dijk Banket BV. „S naším vysokým stavem znalostí a informací jsme schopni rychleji reagovat na případné problémy a můžeme maximalizovat svou produktivitu a propustnost. Jednoduše jsme dosáhli nové úrovně.“
Ale nejen samotný software, nýbrž také rozsáhlé zkušenosti implementačního týmu umožnily precizní zřízení systému podle požadavků firmy Van Dijk. „Tým zná dobře náš trh. Díky těmto znalostem je snadnější porozumět našim požadavkům“, potvrzuje Rene van Diermen.
Kombinace ze softwaru a hardwaru
CSB dodal také hardware ke zvýšení flexibility v podniku: Šest průmyslových počítačů s tiskárnami a skenery je k dispozici pro evidenci provozních dat a dodatečně je do výroby nasazeno sedm mobilních WLAN-skenerů. Těmito mobilními koncovými přístroji mohou být procesy kdykoli kontrolovány a například skladové stavy jednotlivých přísad jsou kontrolovány pravidelně.
Rovněž tak bylo pro firmu van Dijk průběžné zpětné sledování, které systém nabízí – jako pro většinu přísad jednotlivých receptur, tak také pro hotové produkty uvnitř dodavatelského řetězce. „Efektivní zpětné sledování je podstatnou součástí našich kontrol kvality, protože tím následně vykázat původ našich obsahových látek. Kromě toho to umožňuje rozsáhle reagovat na problémy nebo stížnosti“, dodává Rene van Diermen.
Dlouhodobé partnerství
Úspěšná spolupráce mezi firmami Van Dijk a CSB nyní trvá již 11 let. Tak, jak se receptury ve firmě Van Dijk v běhu času dále vyvíjejí a jsou upravovány na chuť a nároky zákazníků, zároveň současně roste software, aby podporoval výrobu – s cílem dále zlepšovat úroveň efektivity. „Společně s CSB uspějeme v dlouhodobém zajišťování vysoké kvalitativní úrovně oproti našim zákazníkům“, zní závěr Rene van Diermena. „CSB k tomu dodává veškeré nezbytné nástroje pro řízení dodavatelského řetězce v jednom jediném systému.“
