Uitsnijden

Het grof- en fijn uitsnijden is een centraal proces in de vleesverwerking. Het is bepalend voor de opbrengst, de kostenefficiëntie en het doelgerichte gebruik van grondstoffen. Het CSB-System ondersteunt bedrijven bij het transparant plannen, aansturen en evalueren van uitsnijprocessen.

Digitale planning van uitsnijprocessen

Met het CSB-System kunnen uitsnijdprocessen gedetailleerd worden gepland en gesimuleerd. Snitlijsten, uitsnij-alternatieven en normberekeningen voor hoeveelheden, prijzen en opbrengsten worden gestructureerd weergegeven en dienen als basis voor de operationele uitvoering.

Aansturing van uitsnijprocessen (grof/fijn)

De uitsnijprocessen kunnen zowel volgens het push- als volgens het pull-principe worden aangestuurd. Op basis van de geplande uitsnijprocessen genereert het CSB-System concrete uitsnij-orders, die direct in de productie worden uitgevoerd. 

Invoer van werkelijke gegevens en evaluaties

Tijdens het uitsnijden worden alle relevante bedrijfs- en hoeveelheidsgegevens geregistreerd. Vergelijkingen tussen streefcijfers en werkelijke resultaten zorgen voor een transparante beoordeling van opbrengst, kosten en proceskwaliteit – tot op orderniveau.

Traceerbaarheid en kostenefficiëntie

De processen voor grof en fijn uitsnijden zijn nauw geïntegreerd met traceerbaarheid en kostenberekening. Herkomst- en batchgegevens blijven gedurende het gehele verwerkingsproces eenduidig toegewezen en vormen de basis voor bedrijfseconomische analyses. 

Wij geven u graag persoonlijk advies, regelen een bezoek bij een van onze klanten of geven u een demonstratie van onze oplossingen. Stuur ons uw aanvraag.