Edeka Südwest Fleisch
Nincs folyamat IT nélkül
Iparág: Húsipar I Szoftver: CSB FACTORY ERP
A legkorszerűbb technológia az EDEKA Südwest Fleisch GmbH intelligens húsfeldolgozó üzemében
Az EDEKA Südwest Fleisch számára a Rheinstettenben megnyílt új gyártóüzem és logisztikai központ hatalmas ugrást jelentett a termelékenység terén. Az intelligens húsfeldolgozó üzem alappillére a CSB FACTORY ERP. A legkorszerűbb berendezésekkel és gépekkel együtt a szoftver lehetővé teszi, hogy naponta akár 650 tonna kiváló minőségű hús- és kolbászterméket állítsanak elő mintegy 1 150 sajátüzlet számára.
Az EDEKA Südwest Fleisch GmbH a rheinstetteni új üzemével Németország egyik legkorszerűbb és leginnovatívabb húsfeldolgozó üzemét hozta létre. Ebben a folyamatban az alkalmazott információs technológiának központi szerepe van. A CSB FACTORY ERP az egész értékláncot irányítja: Áruátvétel, darabolás, gyártástervezés és -irányítás, csomagolás és árcédulázás, be- és kiraktározási folyamatok, komissiózás, teherautó-rakodás és szállítás. „A szoftver segít nekünk a teljes értéklánc-folyamat hatékony és átlátható irányításában” – nyilatkozta Jürgen Sinn, a vállalat korábbi ügyvezetője.
Automatikus minőség-ellenőrzések
Nincs folyamat IT nélkül: Ez volt a stratégiai irányelv az új gyár tervezése során. A CSB-rendszer üzembe helyezése ezért a marha negyedek és a félsertések automatizált ellenőrzésével és betárolásával kezdődik. Az áru átvételekor elvégzett szokásos minőségellenőrzések mellett a félsertéseket a CSB Image Meater – egy ipari képfeldolgozási megoldás – segítségével teljesen automatikusan és érintésmentesen osztályozzák. Ennek során kamerák segítségével rögzítik a félsertés testrészeinek szerkezetét, majd azokat különböző minőségi osztályokba sorolják. Ezenkívül megállapítják, hogy bal vagy jobb oldalról van-e szó. Ez az információ fontos a későbbi automatikus testrégiókra való szétbontáshoz.
Átfogó tervezés
A daraboláshoz szükséges marha negyedek és a félsertések iránti igényt egy átfogó szoftveres tervezési folyamat keretében határozzák meg. Az optimális tervezési eredmények elérése érdekében figyelembe vesszük a teljes utólagos gyártási folyamatot: Az értékesítési adatok alapján kiszámítják az adott napra várható árucikk-eladást. Az ebből adódó gyártandó cikkek iránti igény bekerül a darabolási tervbe. Ha eközben hiányt állapítanak meg, azonnal megkezdődik a megfelelő beszerzési tervezés.
Az informatika megkönnyíti a munkatársak dolgát
Az Edeka Südwest Fleisch a CSB-rendszer segítségével a gyártási és csomagolóvonalakat is tervezi, irányítja és optimalizálja, beleértve a teljesen automatikus mérést és címkézést is. Mivel a húsfeldolgozó üzem tervezésekor nagy hangsúlyt fektettek a munkavállalók számára biztosított egyszerű kezelhetőségre, minden gyártósoron CSB-Rack-ek vannak felszerelve, amelyek áttekinthető információs kijelzőkkel rendelkeznek. Ezeken a szoftver megjeleníti az aktuális megrendelést a cikkszámmal, az árral, az eltarhatósági dátummal és a tételszámmal együtt. Így a szoftver egyrészt átlátható és hatékony folyamatokat biztosít, másrészt segít elkerülni a hibás feldolgozásokat és ezzel együtt az esetleges ügyfélpanaszokat.
100 000 láda komissiózása
A komissiózási rendszer napi körülbelül 130 000 megrendelési tétel, összesen 100 000 láda és kartondoboz feldolgozására van kialakítva. A dinamikus komissiózás a „termék-az-emberhez” elv szerint történik, és két speciális, a Vanderlande céggel közösen kialakított munkaállomáson zajlik. A folyamatot minden munkatárs gyorsan elsajátíthatja: A CSB-rendszeren keresztül a ládákat a raktárból a munkaállomásokra irányítják. Ott a szoftver egy monitoron jelzi, hogy az árucikkekből hány darabot kell kiválasztani, és melyik célkonténerbe kell őket betenni. Így az egész komissiózás hibátlanul és rendkívül gyorsan zajlik: Itt minden munkatárs óránként akár 700 darabot is képes összeállítani.
A vezérlőállomások biztosítják az áttekinthetőséget
A CSB-rendszer végezetül két vezérlőpulton jeleníti meg az összes információt a jelenlegi helyzetről, a teljesítményről, valamint a gyártási és logisztikai terület műszaki állapotáról. Egy jelzőlámpa-rendszer részletes áttekintést nyújt a raktárakban zajló folyamatokról, a depalettázásról, a komissiózásról és a görgős szállítóeszközök megrakodásáról. Így körülbelül 800 egyedi folyamatot lehet online figyelemmel kísérni, és szükség esetén a helyzetnek megfelelően irányítani.
