Industrije: Riba
Eisvogel je vodeći prerađivač ribe u Austriji. Proizvođač sa sjedištem u Gornjoj Austriji proizvodima od pastrve, potočne pastrve i šarana, ali i morske ribe, opskrbljuje više od 6.000 kupaca. Izazovna logistika moguća je zahvaljujući industrijspecifičnom IT rješenju tvrtke CSB-System.
Eisvogel nekoliko puta tjedno opskrbljuje oko 4.800 maloprodajnih filijala, kao i oko 1.200 hotela, restorana, catering poduzeća i veleprodaja ribom u zemlji, dijelom i u Njemačkoj. Više od 100 proizvoda i više od 450 artikala dostupno je u cijeloj Austriji u trgovinama i ugostiteljstvu. Kako bi se ispunili visoki zahtjevi za kvalitetom i svježinom, Eisvogel već dugi niz godina koristi ERP softver za industriju tvrtke CSB-System. „Odluku za CSB-System donijeli smo tada s dalekovidnošću, kako bismo naše procese optimizirali cjelovito“, kaže direktor. Zahvaljujući učinkovitosti koju softver omogućuje u proizvodnji, komunikaciji i logistici, Eisvogel danas u Austriji drži tržišni udio od oko 70 posto.
Individualno etiketiranje
Žive ribe se pri prijemu robe evidentiraju u sustavu putem broja lota isporuke kako bi se omogućilo praćenje. „Atlantski losos, pangasius, tilapija ili morske ribe obično se isporučuju kao fileti. Kod poluproizvoda se bilježi težina te podaci o ulovu poput ribolovne zone, podpodručja i kategorije ribolovnog alata“, objašnjava menadžerica kvalitete Doris Rößler.
Majstor klaonice elektronički prima podatke o tome što treba izloviti i pripremiti. Ribe se serijski preko tobogana prebacuju u „kutiju za usmrćivanje“, nakon čega se ubacuju u stroj za klanje u kojem se mehanički čiste. Pakiraju se kao cijele ribe, fileti ili porcije fileta. Na pojedinim točkama prikupljanja podataka, pakiranja se pojedinačno važu i označavaju etiketama: nema izjednačavanja težine. Osim označavanja cijenom, etiketa uključuje i preuzimanje težine. IT sustav pri tome koristi podatke iz skladišta i serije. Podaci o vaganju i pakiranju odmah se registriraju u sustavu za knjiženje skladišta i pripremu za prodaju. Ovaj proizvodni korak kombinira proizvodni nalog, narudžbu kupca i knjiženje skladišta s komisioniranjem artikala ili kupaca: jedan se artikl obrađuje za više narudžbi kupaca ili se više artikala komisionira za jednog kupca.
U veleprodaji i ugostiteljstvu uređaji za označavanje cijena ispisuju etikete pomoću pisača, koje se ručno lijepe na ambalažu. Na linijama za maloprodaju koristi se etiketiranje na gornjoj transpornoj traci. Etiketa već sadrži EAN 128 kod. „Većina proizvoda izlazi pod markom Eisvogel, ali etikete mogu biti i prilagođene kupcu“, kaže Doris Rößler. Za različite kupce u softveru su pohranjeni specifični predlošci etiketa i uzorci ispisa. Nakon izrade pojedinačne etikete ispisuje se zbirna etiketa za kutiju, koja se zatim priprema za isporuku. U hladnjači se putem EAN 128 barkoda narudžbe komisioniraju prema kupcu. Planiranje tura Eisvogel organizira pomoću integriranog upravljanja rutama u CSB-System-u. Time se optimizira redoslijed utovara kamiona.
Povezanost terenske prodaje štedi vrijeme i novac
Terenski prodavači tvrtke Eisvogel također su povezani putem mobilnog Enterprise Resource Planning-a (M-ERP) softvera CSB-System-a. Terenska ekipa, opremljena prijenosnim računalima, može se brzo i jednostavno putem SSL/VPN veze spojiti na centralni sustav. Tako može kod kupca provjeriti količine željene robe koja je još dostupna na skladištu. Osim toga, mogu u stvarnom vremenu izračunati točne cijene, tako da se obećanja o dostupnosti i terminu isporuke mogu u potpunosti ispuniti.
„Zahvaljujući rješenju za terensku prodaju, uštedjeli smo resurse u administraciji. Osim toga, unos narudžbi kod kupca na licu mjesta završavamo u prosjeku 1,5 do 2 sata ranije, jer kupci odmah mogu naručiti online“, kaže Hubert Bernegger. „I u uredu je znatno manje stresa, jer narudžbe sada pristižu tijekom cijelog dana i odmah se evidentiraju u sustavu.“
