Industrija: Kruh i pekarski proizvodi I Softver: CSB INDUSTRY ERP
Tradicionalna tvrtka HUG AG već dugo spada među vodeće tvrtke u švicarskom segmentu pekarskih proizvoda – i to zahvaljujući inovacijama, kvaliteti i produktivnosti. Poduzeće dosljedno ulaže u potpunu digitalizaciju. Integrirani ERP sustav čini tehnološku osnovu za ambiciozne planove za budućnost.
"Sve prema Maltersu" tako je odlučio švicarski proizvođač pekarskih proizvoda HUG: Ova tvrtka, vrlo poznata po svojim pekarskim proizvodima, koncentrira svoje proizvodne kapacitete na jednoj jedinoj lokaciji. HUG se zbog te činjenice nada značajnim sinergijskim efektima i ulaže oko 60 milijuna švicarskih franaka u projekt usmjeren na budućnost pod nazivom „backhaus“. Sa spajanjem će u općini Malters nastati jedno od najsuvremenijih proizvodnih centara pekarskih proizvoda u Švicarskoj. „Jako pazimo na to da su tehnologija i korist dobro uravnotežene“, kaže Thomas Gisler, voditelj Supply Chain Management-a tvrtke.
Optimizacija procesa pomoću ERP-a
Dobar položaj na tržištu tvrtka HUG duguje i snažno digitaliziranoj organizaciji. ERP sustav pri tome igra ključnu ulogu: „Koristimo CSB od 1998. godine, ali smo posebno u posljednje vrijeme znatno proširili područja primjene softvera. Tako želimo dodatno unaprijediti integraciju i stalno poboljšavati procese“, objašnjava Gisler IT strategiju tvrtke HUG. Tko proizvodi širok asortiman trajnih pekarskih proizvoda, mora imati punu kontrolu nad svakim poslovnim aspektom: od evidentiranja narudžbi i nabave sirovina kod dobavljača, preko planiranja materijalnih tokova i automatizirane skladišne logistike, do kontrole kvalitete i sljedivosti. Trenutni podaci o narudžbama, isporukama sirovina, recepturama i kalkulacijama proizvoda objedinjeni su u ERP sustavu – a od uvođenja harmonizacije popisa materijala, najvažnije informacije se također uključuju u planiranje proizvodnje, što je dodatno poboljšalo točnost rezultata planiranja.
Kontrole unutar procesa putem zaslona osjetljivih na dodir
Godišnja proizvodnja tvrtke HUG iznosila je 2020. godine oko 9.300 tona trajnih pekarskih proizvoda, a stroge kontrole kvalitete oduvijek su pratile svaki proizvod sve do njegove finalizacije. Razlika u odnosu na tada? Danas je cijeli proces kontrole u potpunosti digitaliziran. Na svakoj liniji provode se kontrole unutar procesa vođene softverom, koje se obavljaju na IT-stanicama sa zaslonima osjetljivima na dodir. Rješenje koje se ovdje koristi osigurava da ručno ispunjeni listovi linije više nisu potrebni i da se informacije ne moraju više prenijeti u sustav. Mjerenja su izravno povezana s odgovarajućom šaržom i mogu se analizirati unutar QM-modula. „Kod digitalnih kontrola unutar procesa vidimo, naravno, ogroman napredak u odnosu na papirnatu obradu. Sve je odmah dostupno u softveru i može se dalje obrađivati“, kaže Reto Himmelberger, voditelj ERP procesa.
Uspostavljena je učinkovita logistika
I logističke je segmente tvrtka HUG u posljednje vrijeme znatno optimizirala. Tako je komisioniranje prebačeno na najmoderniju mobilnu Android-tehnologiju i SSCC (Serial Shipping Container Code). Upotreba skenera pritom nije samo smanjila troškove infrastrukture, već je i ubrzala procese. Prihvaćenost nove tehnologije u tvrtci HUG bila je visoka od samog početka, kaže Reto Himmelberger: „Naši zaposlenici danas mogu obrađivati narudžbe brže i učinkovitije. Čak i inventuru gotovih proizvoda sada obavljamo bez papira."
Povezivanjem CSB-System-a sa visokoregalnim skladištem tvrtke SSI Schäfer putem standardnog sučelja, tok robe sada je u potpunosti digitaliziran. Skladišnim poslovanjem također se upravlja putem SSCC sustava, čime je olakšana komunikacija s prijevoznicima i kupcima, a istovremeno su smanjeni troškovi. Na temelju današnje baze podataka iz CSB-System-a, tvrtka HUG je već stvorila temelje za budući rad s dinamičnim skladištem, čime će se učinkovitost dodatno povećati.
Partner za daljnji razvoj poduzeća
Tvrtka HUG još ima velike planove sa svojim ERP partnerom Sa najnovijom verzijom 6.21 CSB-System-a uskoro će se provesti široka harmonizacija procesa kako bi se unaprijedili operativni tokovi. Centralan faktor su pri tome savjetnici CSB-a: "Zbog njihovog praktičnog iskustva očekujemo tematski relevante i provedive prijedloge rješenja za predviđeno unaprjeđenje procesa", kaže Gisler. Tako će i u budućnosti ljudi i tehnika dati važan doprinos razvoju tvrtke HUG.
