Bescherm uw marge van ontvangst tot uitlevering

CSB ERP en MES software voor de vleesindustrie

Bescherm uw marge met real-time data

Wij weten dat de vleesindustrie te maken heeft met krappe marges. Het probleem is dat wanneer u pas aan het einde van de maand het snijverlies, give-aways en verspilde arbeidstijd ziet, het geld al verdwenen is. In dit document wordt uitgelegd hoe vleesbedrijven real-time gegevens gebruiken om te zien waar ze geld verdienen en verliezen, op het moment dat de productie draait.

Inhoud van de whitepaper: waar gaat de marge naartoe?

Van ontvangst tot verzending: hoe de marge wegvloeit

Loop door de fabriek, van aanvoer van levende dieren/grondstoffen, via slacht en primaire verwerking, tot versnijden, koken, verpakken, planning, kwaliteit en financiën. Zie hoe te hoge betalingen aan slecht presterende leveranciers, koelverlies, stilstand, give-aways, overuren en grootschalige terugroepacties langzaam procenten van uw marge afschaven.

Het timingprobleem dat de kern vormt van de meeste fabrieken

Ontdek waarom wekelijkse en maandelijkse KPI's verliezen in de ‘geschiedenis’ verankeren: opbrengstverlies, give-aways, herbewerking en te ruime recalls komen pas aan het licht nadat u de kans hebt verspeeld om snijplannen, lijnsnelheden, recepten of de klantenmix aan te passen.

Wat verandert er als gegevens real-time en vlees-specifiek zijn

Zie hoe fabrieken die aanvoer, karkasgegevens, lijnsnelheden, krimp, stilstand, weggegeven producten, verkeerde etikettering, magazijnverplaatsingen, CCP-controles en kostprijsberekening als live signalen behandelen, hun activiteiten anders runnen omdat dezelfde gegevens die de productielijn aansturen, ook de winst- en verliesrekening aansturen.

Voor wie is dit bedoeld

CEO's en eigenaren van vleesverwerkers die te maken hebben met onverklaarbare margeschommelingen in een krappe, onder hoge druk staande markt.
CFO's die te maken hebben met meerdere versies van data over opbrengst, kostenberekening en marge en behoefte hebben aan één gecontroleerde set cijfers waarop zij kunnen vertrouwen.
COO's, fabrieksdirecteuren en operationele leiders die weten dat zij geld verliezen door opbrengstverlies, weggegeven producten, stilstand en de omvang van terugroepacties, maar dit vaak pas achteraf zien.

Als u zich afvraagt hoe u meer winst kunt halen uit dezelfde dieren, mensen en apparatuur, dan gaat dit document rechtstreeks in op die vraag.