Settore: Pesce
Con oltre quarant’anni di esperienza, Ittica Foggiato è un’azienda specializzata nella preparazione e nel commercio di prodotti ittici. Situata a Sirmione del Garda, cittadina rinomata per il suo fascino e la sua tradizione, l’azienda continua oggi a essere gestita dalla famiglia Foggiato, giunta alla seconda generazione.
Giuliano Foggiato e Lores Mombelli, insieme ai figli Doriano ed Emanuele, guidano una realtà solida e riconosciuta, animata dalla passione per il proprio lavoro, dalla ricerca costante della qualità e dalla volontà di offrire ogni giorno un servizio puntuale e affidabile. “Noi investiamo volentieri in tecnologia se questo ci consente di rendere produzione e distribuzione più moderne, rapide ed efficaci. Così nel 2020 – in piena pandemia – abbiamo iniziato l’analisi per l’implementazione del CSB-System” racconta Giuliano Foggiato.
Routine lavorativa più semplice
L’azienda bresciana serve ogni anno numerosi clienti tra ristoranti e hotel, offrendo un ampio assortimento di pesci, molluschi e crostacei, sia freschi che congelati, oltre a lavorazioni specifiche su richiesta. “In questi anni di forte crescita, il CSB-System ci ha fornito un grande supporto. Incrociando i dati del venduto giornaliero con lo storico e con le giacenze di magazzino,” spiega Doriano, “il sistema genera automaticamente proposte d’ordine che vengono verificate e confermate online. Questo ci consente di evitare rotture di stock, risparmiare tempo e garantire continuità nelle consegne."
Il supporto dei CSB Rack
Due CSB Rack sono posizionati nelle celle frigo e utilizzati per la registrazione delle lavorazioni e l’evasione degli ordini. In questo modo, il tempo di permanenza degli operatori nelle celle è stato ridotto, con un miglioramento dell’efficienza e della sicurezza. Un ulteriore CSB Rack al ricevimento merci supporta anche le attività del punto vendita al dettaglio, assicurando la stessa cura e precisione nel servizio al cliente.
I vantaggi dell’applicazione M-ERP
Grazie all’applicazione mobile CSB, utilizzata per l’evasione ordini, l’azienda ha ulteriormente snellito il lavoro in ufficio e reso il servizio ancora più preciso. “Non ci sono più incongruenze tra quanto ordinato e quanto evaso,” spiega Giuliano. “Il sistema segnala in tempo reale all’operatore l’articolo corretto, riducendo i tempi di permanenza nelle celle frigo e aumentando la sicurezza alimentare. L’integrazione tra moduli di acquisto e vendita ci consente inoltre di eseguire inventari in qualsiasi momento, mantenendo un controllo costante sulle giacenze.”
Con lo sguardo verso il futuro
“Oggi più che mai, il nostro obiettivo è offrire un servizio quotidiano rapido, preciso e affidabile, mantenendo viva la tradizione e la qualità che da oltre quarant’anni contraddistinguono Ittica Foggiato. Grazie al CSB-System abbiamo ottenuto velocizzazione delle operazioni, certezza della tracciabilità, maggiore controllo sugli ordini e semplificazione del picking" conclude Giuliano Foggiato.