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Le transformateur de viande Vion Convenience peut retracer les produits de bœuf jusqu'à la marque d'oreille. Ceci est rendu possible par l'acquisition de données de production en mailles serrées. CSB-Traceability contrôle et documente toutes les étapes du traitement.

Secteur industriel: Viande

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Découvrez comment le transformateur de viande Vion utilise le système CSB pour assurer la traçabilité de ses marchandises en moins d'une heure.

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Grâce au bilan quantitatif lié au numéro de lot, nous pouvons même prouver noir sur blanc quelle quantité de matières premières a été achetée, quels produits ont été créés à partir de celles-ci, dans quelle quantité elles ont été vendues et combien de produits sont encore en stock.

Dirk Kirchner

Directeur de production Vion Convenience GmbH