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Vion

Traçabilité jusqu'à la marque auriculaire

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L'entreprise de transformation de viande Vion Convenience peut retracer ses produits à base de viande bovine jusqu'à la marque auriculaire. Ceci est rendu possible par la collecte systématique des données de production. Le module de traçabilité CSB-Traceability contrôle et documente toutes les étapes du traitement.

Secteur industriel: Viande

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Découvrez comment l'entreprise de transformation de viande Vion utilise CSB-System pour assurer la traçabilité de ses produits en moins d'une heure.

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Grâce au bilan quantitatif lié au numéro de lot, nous pouvons même prouver noir sur blanc quelle quantité de matières premières a été achetée, quels produits ont été créés à partir de celles-ci, dans quelle quantité elles ont été vendues et combien de produits sont encore en stock.

Dirk Kirchner

Directeur de production Vion Convenience GmbH