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La empresa cárnica Vion Convenience realiza la trazabilidad de los artículos de carne de vacuno según la marca de oreja. Esto es posible gracias a un registro específico de los datos de empresa. La solución CSB-Traceability controla y documenta todos los pasos de elaboración.   

 

Sector: Carne

 

Lea la historia de éxito completa

Descubra cómo el fabricante cárnico Vion realiza la trazabilidad completa de sus mercancías con el CSB-System – y todo esto en menos de una hora.

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A través del balance de cantidades referente al número de lote podemos demostrar incluso "negro sobre blanco" qué cantidad de materias primas fueron adquiridas, qué productos fueron obtenidos, en qué cantidad fueron vendidos y cuántos productos permanecen aún en el almacén.

Dirk Kirchner
Jefe de producción de Vion Convenience GmbH