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Approvisionne quotidiennement les détaillants alimentaires et les magasins discount en viande pré-emballée

380 employés

180 produits

La société Vion Convenience, spécialiste de la transformation de viande, est capable de retracer l'itinéraire de ses produits de viande bovine jusqu'à la marque auriculaire de chaque animal. Ceci est possible grâce à la saisie rigoureuse des données d'exploitation. Le module de traçabilité "CSB-Traceability" assure le pilotage et la documentation de toutes les étapes de transformation.

Le bilan de quantité basé sur les numéros de lots nous permet même de fournir la preuve noir sur blanc de la quantité de matières premières achetée, des produits fabriqués avec celles-ci, des quantités de produits vendues, ainsi que des produits encore en stock.

Dirk Kirchner
Directeur de la production chez Vion Convenience GmbH