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Producteur de spécialités de saumon comme le saumon fumé, le saumon "gravad lax", les filets de saumon fumés à chaud

Exporte en Autriche, en République Tchèque, au Danemark, aux Pays-Bas et en Suisse

Volume annuel d'environ 40 000 palettes de produits frais et surgelés

La société Norfisk a regroupé les ventes et la logistique pour la région germanophone sur son site de Wismar. Le volume annuel de 40 000 palettes ne pourrait pas être atteint sans les technologies de CSB-System. L'informatique permet d'assurer la traçabilité, de répondre aux exigences des normes alimentaires, de diminuer les stocks tampon, ainsi que de réduire le taux d'erreur lors de la préparation des commandes.

Télécharger l'étude de cas

Nous avions auparavant une part de "produits tampon" d'environ 30 à 40 %. Il s'agit des produits devant être gardés en stock. Actuellement, ces produits ne représentent plus que 5 % du total. Grâce à CSB-System, 90 % des produits vendus sont désormais "just-in-time" , c'est à dire qu'ils n'ont pas été produits depuis plus de 24 heures.

Günter Rees
Gérant de la société Norfisk Wismar GmbH