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Täglich Belieferung des Lebensmitteleinzelhandels und der Discounter mit SB-Fleisch

380 Mitarbeiter

180 Produkte

Der Fleischverarbeiter Vion Convenience kann Rindfleischprodukte Ohrmarkengenau zurückverfolgen. Möglich wird das durch eine engmaschige Betriebsdatenerfassung. CSB-Traceability steuert und dokumentiert alle Verarbeitungsschritte.

Über die losnummernbezogene Mengenbilanz können wir sogar schwarz auf weiß nachweisen, welche Menge an Rohstoffen eingekauft wurde, welche Produkte daraus entstanden sind, in welcher Menge sie verkauft wurden und wie viele Produkte noch auf Lager sind.

Dirk Kirchner
Produktionsleiter Vion Convenience GmbH