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1592 gegründet

Ca. 100 Kellner in der Gastronomie pro Schicht

3.500 Sitzplätze

Das Münchner Hofbräuhaus hat einen hohen Qualitätsanspruch und stellt alle Lebensmittel selbst her. In der eigenen Produktionsstätte wird jedes Gericht so vorbereitet, dass es im Hofbräuhaus zügig weiterverarbeitet werden kann – ein Konzept, das dank modernster Informationstechnologie gut aufgeht.

 

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Mit dem CSB-System können wir standortübergreifend alle Betriebe und Bereiche optimal steuern. Konkrete Zahlen über Lagerbestände, Verbräuche und Warenverkäufe sind jederzeit verfügbar. Weil wir heute effizienter, schneller und genauer arbeiten können, hat sich die Investition in die Software schnell amortisiert.

Michael Sperger
Geschäftsführer Hofbräuhaus München